Weidefleisch
Hochwertige Qualität und verantwortungsvoller Konsum
Unser Fleisch stammt ausschließlich von unseren Weiderindern aus der Mutterkuhherde.
Durch die Kreuzung der Rinderrassen ‘Limousin’ und ‘Simmental’ – in Einheit mit unserer natürlichen Kreislaufwirtschaft – erzeugen wir eine hervorragende Fleischqualität. Diese zeichnet sich durch seine feine Faserung, Zartheit und Saftigkeit aus. Das Fleisch ist herrlich marmoriert und besticht durch seinen intensiven, natürlichen Geschmack.
Ganz nach unserem Motto: „Gut zu wissen, wo´s herkommt!“
Wir begleiten unsere Tiere bis zur Schlachtung. Bei der Zerlegung sind wir dabei und übernehmen die Portionierung und Verpackung selbst.
Wir schlachten nur dann, wenn unsere Tiere wirklich schlachtreif sind. Das bedeutet, wir bieten unsere Fleischprodukte nur zu bestimmten Zeitpunkten an.
Über anstehende Termine informieren wir euch gerne hier auf der Homepage und durch unseren Newsletter in unserem Emailverteiler. So verpasst ihr keinen Termin.
Nach der Bearbeitung der Bestellung erhaltet ihr von uns eine Bestätigung per E-Mail.
Da die Nachfrage gelegentlich das Angebot übersteigen kann, werden wir in solchen Fällen mit euch Rücksprache halten.
Das bestellte Fleisch könnt ihr bei uns auf dem Hof zum vereinbarten Zeitpunkt abholen.
Durch die artgerechte Haltung und die Fütterung mit unserem eigenen hochwertigen Futter garantieren wir ein unvergleichliches Geschmackserlebnis.
Über das Jahr verteilt werden unsere Tiere als Jungbulle oder Färse mit einem Alter von 16 bis 20 Monaten bei einem zertifizierten Metzger aus der Region, mit dem wir seit vielen Jahren persönlich zusammenarbeiten, geschlachtet.
Der von uns selbst durchgeführte kurze Transport zum Metzger erspart unseren Tieren unnötigen Stress.
Die Fleischreifung erfolgt am Knochen, was die zarte Konsistenz und den vollen Geschmack unseres Fleisches unterstützt.
So funktioniert’s:
Für unsere Kunden ist uns wichtig, dass das Fleisch in individuellen Mengen bestellbar ist. Diesen Mehraufwand nehmen wir gerne für euch in Kauf.
Nutzt für die Bestellung einfach unser Online-Bestellformular oder ladet euch unser Bestellformular herunter.
Artikel wie Hackfleisch, Hamburger-Patties, Gulasch, Rouladen, Steaks, Roastbeef und Lende werden vakuumverpackt. Alle anderen Fleischteile werden in Tüten verpackt.
Bei der Portionierung und Verpackung sind wir selbst dabei und können euch so beste Qualität garantieren.